HOMBRE GANADO Y PASTIZAL

Soy una de esas personas afortunadas que a muy temprana edad supo exactamente lo que quería hacer. Me sentí predestinado a encontrar soluciones prácticas para mejorar el pastizal y la productividad en la crianza del ganado, con la mínima asistencia del hombre, de tal forma que pudiera convertir el pastizal en carne de calidad. Nunca imaginé que la jornada sería tan larga, de tanto aprendizaje y errores cometidos, antes de que entendiera lo suficiente acerca del Hombre, el Ganado y el Pastizal, con el propósito de hacer, entre éstos, una relación simbiótica.
Mis ideas y las muchas preguntas que tuve, fueron moldeadas a temprana edad de acuerdo con mi origen, ya que fui criado en una familia en dónde mi padre y sus dos hermanos manejaban más de 10,000 cabezas de ganado en un pastizal tropical en Zimbabue. En casa se originaban grandes discusiones sobre temas relacionados con las razas de ganado, el manejo del pastizal y la nutrición del ganado. Fue una época en la cual la báscula no se usaba todavía, la suplementación alimenticia no estaba disponible en el mercado y se bañaba al ganado obligatoriamente por ley cada semana en baños de inmersión. El resultado fue que desarrollé un apetito insaciable de conocimientos de vanguardia, leyendo todas las revistas ganaderas disponibles en Sudáfrica y archivando todos los artículos relevantes. Mucho del conocimiento general que obtuve, fue gracias a la información relacionada con el trabajo hecho por el Prof. Jan Bonsma en el campo de la crianza de ganado; así como los esfuerzos para mejorar el pastizal a través del “Pastoreo No Selectivo” de John Accocks; y el “Pastoreo de Corta Duración” de Allan Savory.
Los principios apoyados por Bonsma por un lado; y los de Accocks y Savory por otro, que aunque tenían sentido para mí, fueron generalmente considerados irreconciliables. En su corazón, Bonsma fue un ganadero y no soportaba la idea de forzar el ganado a pastorear no selectivamente.