SERVICIO DE ATENCION AL CLIENTE BARES Y RESTAURANTES

El Servicio de Atención al Cliente es clave para garantizar la supervivencia y la prosperidad de bares y restaurantes, a través de la comunicación con el cliente y la excelencia aplicadas a convertir una simple comida en una experiencia inolvidable.

• Optimización de establecimientos para aprovechar al máximo sus recursos, características y personal disponible
• La importancia de la presentación: preparación de la mesa paso a paso, decoración y distintos tipos de servicio
• Ceremonial, protocolo y eventos: sistemas y objetivos del arte de servir
• Atención a clientes con necesidades especiales, normas para interpretar la psicología del cliente y crear una experiencia a su medida
• Uso de nuevas tecnologías en la atención y la comunicación con el cliente
• La cultura gastronómica: características y secretos de las más destacadas cocinas internacionales
• Ser emprendedor: desafíos y estrategias para lograr el máximo impacto administrando los recursos disponibles
• La eficiencia en la atención: operaciones básicas y eventos especiales
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